Рисовий суп з томатами

1 порція


зварити основний бульйон з корінців: невеликий корінець моркви, петрушки, половину ріпи або невеликий брюкви, 1/4 кореня селера. зварені овочі протерти через сито. відварити 3/4 склянки промитого в холодній воді рису, протерти. протерті овочі та рис з'єднати з бульйонами, додати 1/4 фунта пюре з томатів (якщо томати свіжі, то 5 шт. нарізати ломтиками, загасити в олії і протерти). всі разом прокип'ятити. перед подачею заправити сметаною.