Суп із сушеної чорниці на рисовому відварі

1 порція


Сушену чорницю вимити, залити водою (500 г), кип'ятити 15 хвилин, поставити каструлю на край плити, наполягати 30 хвилин, додати в нього цукор, лимонну кислоту або сік лимона і охолодити. Окремо розварити рис у воді (500 г), потім разом з рідиною протерти його через сито і з'єднати з настоєною чорницею. Подати до столу разом із сухариками з білого хліба, нарізаного тонкими ломтиками і підсушеного в духовці. Суп є теплим.