Суп рисовий

1 порція


перебраний рис обсмажити на вершковому маслі і зварити в бульйоні. потім бульйон заправити сметаною, змішаною з борошном, дати йому закипіти і посолити. перед подачею па стіл заправити розтертими з маслом сирими яєчними жовтками.