Суп з крапивою

1 порція


У киплячий бульйон (2 л) покласти 25 г дрібно нарізаної і обсмаженої ріпчастої цибулі, 1 ст. ложку приготованого рису (його промити, на 2 - 3 хвилини покласти в киплячу воду, а потім відкинути на сито). Довести бульйон до кипіння, додати 1 - 2 крупно нарізані картоплини. За 15 хвилин до закінчення варіння покласти 150 г добре промитої і нарізаної молодої крапиви. При подачі на стіл посипати суп зеленню петрушки.