Бульйон з фрикадельками

1 порція


фарш пропустити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею, додати масло, яйця, сіль, перець за смаком і 2 - 3 ложки бульйону, перемішати. руками, змоченими у воді, розділяти фрикадельки у формі кульок, відварити в підсоленій киплячій воді і покласти в тарілки з бульйоном, посипати рубаною зеленню. фрикадельки можна відварити в киплячому бульйоні, але тоді він вийде не таким прозорим.