Суп з фрикадельками з сардинелли

1 порція


У киплячу воду покласти очищені і нарізані кубиками картопля, морква, корінь петрушки і варити 15 - 20 хвилин. Потім опустити в суп фрикадельки, додати цибулю, прянощі і варити її 20 хвилин. Для приготування фаршу філе риби і смажену цибулю пропустити через м'ясорубку. В отриману масу влити яйце, розтоплене вершкове масло, додати трохи води, мелений перець, сіль, потім все добре перемішати і сформувати фрикадельки. Перед подачею до столу суп посипати дрібно нарізаною зеленню