Суп павеза

Ломтики білого хліба намастити маслом з обох сторін і обсмажити. Покласти в жаропрочний посуд, залити бульйоном, покласти сир і сире яйце. Поставити в розігріту духовку до затвердження білка. Готовий суп посипати тертим сиром і дрібно нарізаною зеленою цибулею.