Суп картопляний з макаронами

8 порцій
2 години ваші 20 хв

Якщо вам захотілося гарячого супчика, а холодильник порожній, то найпростіший вихід - зварити картопляний суп з макаронами. У кожному будинку знайдуться картопля і макарони, а простий суп з макаронами ви зумієте приготувати, навіть якщо до цього готували тільки яєчню, цей рецепт супу з макаронами вам допоможе.

Як приготувати суп з макаронами: Кістки м'ясні помити і залити холодною водою. Дати закипіти. Зняти піктограми. Накрити кришкою і варити до готовності на самому маленькому вогні під кришкою (1, 5-2 години). М'ясо вийняти. Бульйон процедити.

Очистити і помити картоплю. Нарізати кубиками.

У проціжений киплячий м'ясний бульйон додати картоплю, нарізану кубиками, і варити на слабкому вогні 10 хв.

Очистити і помити цибулю. Нарізати дрібними кубиками.

Очистити і помити моркву. Натерти на великій тірці.

Очистити і помити корінь петрушки. Натерти на дрібну тірку.

Розігріти сковороду. Покласти маргарин.

Коли маргарин розтопиться додати цибулю, моркву і петрушку. Обсмажити, завадячи, на середньому вогні 2-3 хвилини.

Потім додати томат-пюре. Перемішати і протушити 1 хвилину.

Відміряти потрібну кількість макаронів.

Потім додати в суп макаронні вироби (макарони, ріжки), пасеровані на маргарині морква, петрушку, цибулю і томат-пюре. Варити суп з макаронами до напівготовності 5-7 хвилин.

Наприкінці варіння додати сіль, перець, лавровий лист і варити до готовності 5-7 хвилин.

Помити і дрібно нарізати зелень.

Суп картопляний з макаронами готовий. При подачі картопляний суп з макаронами посипати зеленню.

А ось і готовий супчик з макаронів. Приємного апетиту!