Суп на будь-якому бульйоні (6 порцій)

6 порцій


картопля, цибуля, нарізані кубиками, морква, натерту на великій терці, покласти на дно каструлі об'ємом 3 літри, залити водою трохи вище овочів. коли вода закипить, додати 3 ст. ложки рису або півсклянки вермішелі. все має зваритися разом. потім в каструлю влити тепловатий бульйон з будь-якого м'яса. густоту майбутнього супу визначити самим. посолити до смаку, покласти зелень петрушки. подаючи до столу, в кожну тарілку покласти 1 ложку сметани. в суп з рисом можна додати трохи свіжої капусти, підкислити його 1 чайною ложкою томатної пасти