Суп з перлової крупи

1 порція


промиту крупу залити частиною молока, розбавленого водою, і варити до готовності на слабкому вогні. потім масу протерти через сито, додати інше прокип'ячене молоко, розбавлене водою, довести до кипіння, заправити прокип'яченими вершками, маслом, сіллю. подати з грінками. можна в якості гарніру використовувати відварену перлову крупу.