Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Борщ болгарський вегетаріанський
1 порція
підготовлені овочі: моркву, селеру, капусту свіжу, зелену квасолю і помідори (без шкірочки і насіння) нарізати рівномірними ломтиками, залити водою і варити. якщо капуста квашена, то її припустити окремо і покласти в борщ після картоплі. буряк, зварений окремо і нарізаний ломтиками, додати в кінці варіння. додати в борщ спассеровані на вершковому маслі цибуля-порей, борошно, червоний перець, томат-пюре і посолити за смаком. заправити борщ простоквашів і яйцями, додати кислоту і чорний перець. при подачі на стіл посипати нарізаною зеленню петрушки. окремо подати тертий сир плі бринзу.
підготовлені овочі: моркву, селеру, капусту свіжу, зелену квасолю і помідори (без шкірочки і насіння) нарізати рівномірними ломтиками, залити водою і варити. якщо капуста квашена, то її припустити окремо і покласти в борщ після картоплі. буряк, зварений окремо і нарізаний ломтиками, додати в кінці варіння. додати в борщ спассеровані на вершковому маслі цибуля-порей, борошно, червоний перець, томат-пюре і посолити за смаком. заправити борщ простоквашів і яйцями, додати кислоту і чорний перець. при подачі на стіл посипати нарізаною зеленню петрушки. окремо подати тертий сир плі бринзу.
морква - 15 г, селера - 6 г, капуста білокачанна - 15 г, цибуля-порей - 6 г, квасоля - 6 г, картопля - 30 г, помідори - 18 г, буряк - 12 г, масло вершкове - 12 г, сир - 12 г, або бринза - 12 г, борошно - 3 г, перець червоний - 0.2 г, томат-пюре - 4 г, простокваша - 40 г, яйця - 0.3 шт., перець чорний - 0.02 г, зелень петрушки - 2 г, лимонна кислота - 1 г, сіль за смаком
