Капустний броуз

Бульйон закип'ятити, всипати вівсяне борошно і варити на слабкому вогні. У капустного листя видалити втовщення, листя тонко нашинкувати соломкою, промити, дати збігти воді. Додати капусту в бульйон, посолити, поперчити, варити, не закриваючи кришкою, на слабкому вогні близько півгодини, поки капуста не розм'якшиться. Як тільки буде готово, відразу ж подавати до столу.