Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Овочевий суп з баклажанами
Овочевий суп - рецепт страви виключно корисного. Овочі і коренеплоди для супу не обсмажуються, помідори і зелень додаються вже в готовий овочевий суп, рецепт якого максимально простий і швидкий. Прихильники здорового харчування напевно оцінять цей овочевий суп. Рецепт його такий.
цибуля - 3 шт., перець солодкий - 2 шт., корінь петрушки - 1 шт., баклажан - 2 шт., помідори - 4 шт., борошно - 2 ст. ложки, зелень за смаком, прянощі індійські за смаком, часник за смаком
У каструлю з окропом додати дрібно нашинковану цибулю, потім нарізану кільцями перець. Додати корінь петрушки, нарізаний кружками. Баклажани очистити, розрізати на 4 частини і порізати «листочками». (Слід перевірити, чи не гірчать баклажани, оскільки гіркі для супу не годяться. ) Додати до суп баклажани. У киплячий суп на 3 хвилини опустити помідори, вийняти кумівкою, зняти шкірку і розім'яти в тарілці. Борошно (бажано свіжоприготовлене з пророщеної пшениці) злегка прогріти на сухій сковороді, розвести в чашці теплою водою і струменем влити в суп. Зняти каструлю з вогню, ввести розім'яті помідори. Нашинкувати зелень і кинути в суп. Бажано додати індійські приправи і дрібно нашинкований часник.
