Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Буряок рибний
1 порція
Буряк натерти на великій терці, додати трохи води або бульйону, нашинковану ріпчасту цибулю, оцет, сіль, цукор, загасити до напівготовності у відкритій каструлі без кришки. Потім влити бульйон, що залишився, томатний соус, довести до кипіння, після чого покласти рибу, смажену на олії нашинковану ріпчасту цибулю, зелень селера. Коли буряок почне кипіти, додати «балаканину» з сметани, борошна та яєць. Ще раз довести до кипіння, не закриваючи кришкою. Перед подачею покласти по цілій відвареній картоплині, посипати нашинкованою зеленню селера, покласти сметану.
Буряк натерти на великій терці, додати трохи води або бульйону, нашинковану ріпчасту цибулю, оцет, сіль, цукор, загасити до напівготовності у відкритій каструлі без кришки. Потім влити бульйон, що залишився, томатний соус, довести до кипіння, після чого покласти рибу, смажену на олії нашинковану ріпчасту цибулю, зелень селера. Коли буряок почне кипіти, додати «балаканину» з сметани, борошна та яєць. Ще раз довести до кипіння, не закриваючи кришкою. Перед подачею покласти по цілій відвареній картоплині, посипати нашинкованою зеленню селера, покласти сметану.
риба морська - 500 г, буряк - 500 г, цибуля - 2 шт., сметана - 100 г, борошно - 1 ст. ложка, яйця - 2 шт., масло вершкове - 1.5 ст. ложки, селер - 1 пучок, соус томатний - 150 г, вода - 2.5 л, або бульйон - 2.5 л, оцет - 0.25 склянки, цукор - 2 ст. ложки, картопля - 500 г, сіль до смаку, перець чорний мелений за смаком
