Знайти

Вуха з судака

Вуха з судака здавна називалася білою вухою за те, що виходить прозорою і клейкою. Детальніше про вуха із судака...Уха із судака - рецепт дієтичної вухи, і однієї з найкращих. Судак, окунь і єрш володіють особливим слизом, тому вуха з цих риб, зокрема, вуха з судака, дуже цінується.

Вам не доведеться думати, як приготувати вуха із судака прозорою, про це за вас вже подбала природа. Головне знати як варити вуха з судака правильно. Вуха з судака не обов'язково готується з цілого судака, може бути приготована і вуха з голови судака. Але зазвичай робиться вуха з голів судака, хвоста і плавників. Рецепт вухи із судака простий:

спочатку хвилин 30 варім судака, потім виймаємо рибу, проціжуємо бульйон, додаємо до нього нарізані картоплю, морквину, цибулю і спеції і варім ще хвилин 15-20. Якщо ви не

любіть варену цибулю, у вуху з судака можна покласти цілу цибулину, а потім її вийняти. Заправляється вуха з судака прямо в тарілці зеленню і тьортим часником.