«сюрприз»

1 порція


на металеву страву покласти ломтики бісквіту, а зверху нарізані тонкими пластинами консервовані яблука або груші, брусочки добре замороженого вершкового морозива або пломбіру, знову тонкий шар фруктів і потім ломтики бісквіту. покрити збитими білками. готова страва швидко, протягом 1, 5 - 2 хвилин, запекти в духовці при температурі не менше 260 ° с, щоб яєчні білки підрум'янилися. вийняти з духовки, посипати цукровою пудрою і негайно подати. при подачі навколо морозива сбрызнуть спиртом і підпалити його.