Горіховий торт (бісквітний)

1 порція


Яєчні жовтки розтираємо з цукром. Білки підіймаємо в міцну піну. Третину білкової піни змішуємо з жовтками, додаємо подрібнені горіхи, крохмаль і потім решту білкової піни. Отримане те-стЪ відразу ж перекладаємо в змащену вершковим маслом і обсипану панівними сухарями форму і випікаємо в помірно спекотній духовці 25-30 хв. Охолоджену основу розрізаємо на два пласти. Нижній викладаємо в плоску миску з випуклим дном так, щоб край пласта частково покривав бока миски. Перед подачею до столу торт перекладаємо на спеціальну підставку випуклою стороною вгору, прикрашаємо обсмаженими горіхами і посипаємо цукровою пудрою.