Пальчики бісквітні «бішкопти»

1 порція


збити з білків густу піну, додати цукор і продовжувати збивати. додати жовтки, оцет, перемішати з борошном. з непромокаємого паперу зробити корнетик і на противір, вистелений просоченим жиром папером через корнетик відсадити пальчики товщиною 1, 5 див. посипати їх цукром-піском і випікати в гарячій духовці (200 °) протягом 10-15 хвилин. в тісто можна додати 50 г тертого шоколаду або 50 г подрібненого мигдалю.