Пюре з сушених абрикосів з бісквітним борошном

1 порція


Сушені абрикоси промити два-три рази в теплій воді. Покласти в посуд, залити холодною водою і залишити для набухання на 4 години. Потім варити фрукти в тій же воді, де вони наполягалися, в закритому посуді, поки вони стануть м'якими. Готові фрукти протерти через сі-то. Печиво підсушити в духовці, розтерти скалкою або витолочь, просіяти через сито, виходить бісквітне борошно. Висипати його в посуд і залити цукровим сиропом. Готове пюре добре перемішати з набухлою бісквітною лукою, замість сушених абрикосів можна використовувати сушені яблука.