Рулет бісквітний з джемом

Збити білки з цукром, вимішати з жовтками, а потім з борошном. Цю масу вилити півторасантиметровим шаром на застелений змащеним папером аркуш. Пекти в гарячій духовці при температурі 210-220 ° С протягом 15 хвилин, стежачи, щоб не пересушити. Спечене тісто змастити джемом. Папір підняти за один край і тісто згорнеться у вигляді рулету, який загорнути цим папером. Коли рулет охолоне, посипати його цукром (пудрою) і порізати навискось.