Торт з бісквітного печива

1 порція


Печиво розкришити, залити молоком і ромом і залишити просочуватися. Розм'якшене вершкове масло розтерти добіла з двома третинами цукрової пудри, а потім ввести, безперервно перешкоджаючи, по одному, жовтки. Потім додати какао, ванілін, горіхи і розбухле печиво і добре перемішати. Два охолоджені яєчні білки збити в міцну піну з трьома столовими ложками цукрової пудри і обережно ввести білкову масу в тісто. Викласти торт у форму і поставити в холодильник. Коли торт затвердіє, покрити його кремом із сметани, збитої з цукровою пудрою, прикрасити фруктами або ягодами з варення і подати до чаю.