Знайти

Буше

Буше - це тістечко з особливого виду бісквіту, який являє собою суміш пшеничного і картопляного борошна. Тістечко буше має форму круглої булочки, начиненої мармеладом, желе або кремом.Детальніше про буш...Рецепт буше складається з борошна вищого сорту, яєць, цукрової пудри лимонної або апельсинової цедри, ваніліну. Для начинки підійде будь-який фруктовий мармелад, желе або вершковий крем. Для приготування необхідно добре змішати два види борошна, можна взяти пшеничне і картопляне. Потім взяти яйця і відокремити жовтки від білків. Жовтки слід розтерти з цукровою пудрою добіла, а білки ретельно збити. До тертих жовтків додати цедру і змішати з борошном. Після цього влити в отриману суміш збиті білки. З цього тіста випікти в духовці на повільному вогні маленькі булочки. У середині булочок вирізати поглиблення, яке потрібно наповнити мармеладом, желе або кремом.