Знайти

Чізкейк

Чізкейк - страва європейської кухні. По суті, це творожний або сирний десерт, існує безліч варіацій чізкейка - від запіканки до тістечка суфле. Детальніше про чізкейк...Як приготувати чізкейк вдома? Рецепт чізкейка містить такі інгредієнти: вершковий сир, цукор, вершки, яйця (вже за інгредієнтами помітно, що калорійність чізкейку досить велика - від 400 до 600 Ккал в порції). Крім цього вам знадобиться печиво, яке використовують в якості основи або замінника борошна, фрукти та інші добавки. Наприклад, якщо ви задумали приготувати чізкейк шоколадний, рецепт його вимагатиме від вас, відповідно, наявність шоколаду. Чізкейк шоколадний володіє відмінним смаком, недарма він є звичайним для багатьох європейських ресторанів. Чізкейк, як правило, має два шари: нижній з тіста, і верхній з суфле.

Чізкейк класичний, рецепт якого ми коротко описали, готується в оригіналі з вершкового сиру. Однак наші господарки все частіше воліють його замінювати суворогом, і готують чізкейк творожний. Рецепт чізкейку з сиру має точно таку ж технологію приготування, як чізкейк класичний. Дуже часто зустрічається питання, як приготувати чізкейк, щоб у готовому вигляді у нього не було тріщини посередині? Відповідаємо: головне в правильному приготуванні чізкейка - це рівномірний і тривалий нагрів. Для цього чізкейк з сиру або будь-який інший чізкейк випікають досить довго, потім повільно охолоджують або навіть печуть на водяній лазні. Рецепт творожний чізкейк має багато різновидів: з ванілью, полуницею, персиками, бананами. Чізкейк готується не тільки в духовці або мікрохвильовці. Можна приготувати чізкейк у мультиварці.

Сущестує і чізкейк без випікання. Чізкейк без випічки готують у Британії. Будь-яка британська домохяйка, знає як готувати чізкейк. Перший шар чізкейка, це поштовхове печиво, змішане з вершковим маслом і спресоване в товстий млинець. Другий шар чізкейк, або начинка - це суміш з молока, цукру, сиру, вершків. Рецепт чізкейк без випічки зав'язується охолодженням отриманого десерту. Чізкейк дуже люблять і американці, вони навіть придумали свій рецепт Чізкейк Нью Йорк. Ця страва дуже нагадує нашу творожу запіканку, і є свідчення того, що рецепт Чізкейка Нью Йорк виник завдяки вихідцям зі Східної Європи. А сьогодні торт чізкейк прийнято вважати американською національною стравою.

Ось, здається і все про чізкейки. Якщо ви досі не знаєте, як зробити чізкейк, на нашому сайті ви напевно знайдете рецепт чізкейка з фото, який навряд чи залишить вас байдужою.