Бабця з манної крупи з ізюмом

1 порція


Розтерти білки з цукром. Промити ізюм (без кісточок), просушити в рушник. Збити в густу піну білки і поставити на холод. Зварити в молоці густу манну кашу, зняти з вогню і додати, весь час перешкоджаючи, розтерті жовтки, ванільний цукор, родзинок. Додати в манну кашу збиті білки, обережно перемішати, розкласти в змащену олією і посипану сухарями форму і запекти в духовій шафі.