Банани з медом

1 порція


У мисці змішати борошно, крохмаль і пекарський порошок. Поступово, завадячи, додавати воду, білок і кунжутну олію. Банани очистити, видалити волокна і розрізати на 2-3 частини, У плоскій сковороді на середньому вогні без жиру підсмажити насіння кунжуту, поки частина з них не набуде світло-коричневого відтінку, при цьому сковороду періодично треба потрушувати, щоб насіння прожарювалося рівномірно. Висипати насіння і відставити вбік. Масло розігріти у воке або фрі-тюрниці, банани опускати в кляр і відразу смажити у фритюрі 3-4 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Фритувати найкраще порціями, щоб банани вільно плавали в олії. Вийняти кумівкою і дати збігти на паперовому рушнику. Мед і лимонний сік, перешкоджаючи, розігріти на водяній лазні і полити їм банани. Зверху посипати насінням кунжуту.