Фальшиві каштани по-румунськи

1 порція


спекти картоплю і, не давши їй охолонути, почистити, розім'яти дерев'яною ложкою і гарненько розтерти, додаючи потроху цукор, поки картопля не стане, як крем. додати пропущені через м'ясорубку горіхи, ваніль і ром до смаку. виділяти рукахмі кульки величиною з каштан, обваляти в цукровому піску і розкласти в паперові формочки.