Фініковий хліб арабською

1 порція


Яєчні жовтки відокремити від білків, скласти в миску, всипати цукрову пудру і ванільний цукор і збивати віничком або за допомогою міксера протягом 5 хвилин. Потім додати розм'якшене вершкове масло, фіники, мигдаль, крохмаль і добре перемішати. Охолоджені яєчні білки взбити в міцну піну і обережно ввести в тісто. Викласти його в змащену маслом форму діаметром 20 см або невелику сковороду, поставити в нагріту духовку і випікати протягом півгодини. Коли фініковий хліб охолоне, розрізати його на шматки, викласти на страву і подати в якості десерту.