Жіночка

1 порція


Цукор і воду у співвідношенні 5: 1 нагрівають при періодичному схибленні до тих пір, поки цукор не придбає темно-коричневий колір. Через 30 - 40 хвилин кипіння, поступово в 5 прийомів додають гарячу воду з розрахунку 2 частини води на 5 частин цукру. Загальна тривалість варіння - 50 - 60 хвилин.