Глазовані персики

1 порція


Персики промити і відварити, але не розварювати, і вийняти з відвару 200г, підсушити рушником або на страві. З відвару, цукру та лимонного соку або кислоти зварити густий насичений сироп. Опускати по одному в киплячий сироп обсохлі персики, проварити 3 - 5 хвилин, вийняти і покласти на сітку або страву для обсихання. Добре обсохлі глазовані фрукти укласти у порцеляновий або скляний посуд для зберігання, перекладаючи пергаментним папером.