Журавлина в цукрі

1 порція


Яєчний білок розтерти з цукровою пудрою до побілі-нію маси, влити в неї сік від одного лимона і заважати до загустіння. Великі ягоди обваляти в отриманій масі, зверху посипати сухою цукровою пудрою. Розкласти в один ряд на страву, змащену жиром, дати ягодам підсохнути, після чого скласти в банку для зберігання.