Кнеделики з сиру

1 порція


З борошна і двох яєць вимішуємо підсолене м'яке тісто, як для локшини, розкочуємо в тонкий пласт, змащуємо творожною начинкою (розтерта суміш компонентів), складаємо і нарізаємо чотирикутниками. На місцях зрізу краю тесту з'єднуємо і притискаємо. Кнеделики опускаємо в киплячу підсолену воду і варим на слабкому вогні 25-30 хв. Потім виймаємо, збризкуємо маслом і посипаємо товченими сухарями з горіхами.