Коврижка з ізюмом

1 порція


Добре промитий родзинок пропустити через м'ясорубку. Ізюмну масу змішати з яйцями, товченою корицею, простоквашею, цукром і олією. Потім ввести борошно, амоній, все добре вимішати і залишити па 30 - 40 хвилин. Після цього тісто розкатати в пласт товщиною в 2 см і перенести його на лист, змащений маслом і посипаний борошном. Верх пласта змастити яйцем і виделкою па поверхні коврижки зробити смужки. Випікати при температурі 200 - 220 °. Готову коврижку покрити глазур'ю.