Мармелад з горобини

1 порція


Його варім так само, як і побачило, але протираємо через набагато частіше сито. І цукру потрібно взяти більше приблизно 1, 5 склянки на 1стакан горобини. Під час варіння безперервно завадимо, поки на вийнятій ложці не залишиться шар мармеладу. По суті, мармелад - це дуже густе, жоврідне побачило: Розливаємо мармелад гарячим в нагріті банки, а коли охолоне і загустіє, перв'язуємо пергаментом і виносимо на холод. Можна розлити мармелад шаром 3-4 см по фанерних ящичках, вистеленим пергаментом або поліетиленовою плівкою. Потім ящички заколочуємо, як посилки, зверху фанерою і переносимо в льох, на полицю. У цьому випадку мармелад легше розрізати на «цукерки» і подавати до столу, так виглядає він набагато ефектніше.