Маса солодка творожна з ізюмом

1 порція


Розм'якшене вершкове масло розрізати на маленькі шматочки, скласти в каструлю і збивати дерев'яною лопаточкою до тих пір, поки воно не стане білим і пишним, потім додати цукор, сіль, все ще раз перемішати і потім додавати невеликими частинами протертий сир, дрібно нарізаний родзинок і сметану, все ще раз ретельно перемішати. Готову сиркову масу покласти гіркою на страву, обрівняти ножем, прикрасити ягодами або рубаним смаженим мигдалем, печивом. До подачі па стіл зберігати в холодному місці.