Горіхове гніздо

1 порція


Молотий горіх підсмажити в духовці і перемішати з цукровою пудрою, какао, яєчним білком, тертою лимонною цедрою і сметаною. З отриманої маси сформувати маленькі кульки, обкатати їх у цукрі-піску і верхівку кожної кульки легенько втиснути пальцем. Яєчний жовток збити з цукровою пудрою в піну і наповнити нею ямочки в кульках. Замість яєчного жовтка можна використовувати вишню без кісточки. Вироби сушити в печі при низькій температурі. Вихід - приблизно 20 шт.