Пальчики з помадкою

1 порція


жир посікти з борошном і порошком для печива або содою. додати протерті через сито варені жовтки, яйця, цукор замісити на сметані круте тісто. під кінець вимішування всипати подрібнені горіхи. в м'ясорубку закласти спеціальну машинку молоти тісто. відрізати стрічки ножем, нарізати і укладати на змащений жиром лист. піч у гарячій духовці (220-240 °) протягом 15-20 хвилин. пальчики макати в шоколадну помадку і обережно скласти, щоб висохли. приготування помадки: зварити какао з молоком і цукром до густоти сметани.