Пастила з журавлини

1 порція


Покласти в каструлю перебрані і вимиті ягоди журавлини, додати води (склянка па 1 кг ягід) і варити до розм'якшення. Проварені плоди протерти. Пюре змішати з цукром і уварити, завадячи, до консистенції густої сметани. Отриману масу вилити в чисті лотки, противні або на поліетиленову плівку, змащені жиром, залежно від того, де і як вона буде сушитися. Готову пастилу можна порізати па шматочки різної форми або згорнути трубочкою і зберігати.