Пастила з плодів чорної або червоної смородини

1 порція


Ягоди перебрати, видалити плодоніжки і помити плоди в холодній воді, потім перекласти в емальовану каструлю, додати 15% води від ваги ягід і проварити. Проварені плоди протерти, пюре змішати з цукром, добре збити, після чого уварити в каструлі і перекласти в лотки для висушування.