Пастила з сливового желе

1 порція


Сливове желе змішуємо зі сливовим варенням у співвідношенні-нії 1:

2. Суміш уварюємо в мідному посуді до дуже в'язкодержбуду. Коли майже вся волога випарується, додаємо тудаядришки волоських горіхів, пере-заважаємо. Укладаємо на про-тивень, просочений рослинною олією перга-мент, зверху - тонким шаром пастилу і поміщаємо в духовкуна невеликий вогонь. Дверцята залишаємо прочиненими. Когдапастила підсохне, виймаємо, даємо їй охолонути і розрізати налісти 10x30 см. Аркуші скатані в рулончики, зберігаємо вбанках приборканими. Подають пастилу до чаю, не розгортаючи, рулончик ріжуть на найтонші ломтики, посипають цукровою пудрою і укладають на невелику страву. Можна ручатися, що ніхто з гостей не здогадається з чого приготовлено це кисло-солодке ласощі, яке "тане в роті. . .