Простокваша-i

1 порція


Пастеризоване або кип'ячене молоко розливають по баночках, накривають марлею і ставлять у тепле місце. Через добу вийде повноцінна простокваша, яку вже можна перенести в холодне місце. Щоб простокваша була покислішою, на 1 л молока кладуть 1 ст. ложку кефіру. У спекотні літні дні можна запропонувати 7 всій команді в якості десерту холодник з простокваші. Малину і землянику протирають крізь сито, простоквашу розмішують з цукром і ягодами.