Пудинг з гарбуза і яблук-i

1 порція


Очищений гарбуз шинкують, складають у каструлю, заливають молоком і гасять до напівготовності. Додавши дрібно нарізані яблука, цукор, гасять ще 5 хвилин, після чого всипають манну крупу, все перемішують і тримають під кришкою 5 - 10 хвилин на дуже слабкому вогні або в духовці. Додають жовтки, розмішують, вводять збиті білки, вершкове масло і добре вимішують знизу вгору. Викладають у форму або на сковороду, змащену маслом, і запікають у духовці (близько 30 хвилин). Подають зі сметаною.