Самбук з варення

1 порція


білки насамперед піднести без варення, потім, підбиваючи, по ложці додавати варення. взбивать до получения белой густой массы, увеличившейся в объеме в три раза. самбук выложить в маленькие мисочки и подавать с молоком. так же можно приготовить самбук из земляничного, малинового, сливового и абрикосового варенья. до солодкого варення треба додати лимонну кислоту.