Солодкі яєчні трубочки

1 порція


У глибокій ємності протягом 2 хвилин підносити яйця. Потроху додавати цукровий пісок, збиваючи масу ще протягом 15 хвилин. Влити тепле молоко і підносити ще протягом 1 хвилини. Всипати ванільний цукор або додати 2-3 краплі ванільної олії і, поступово всипаючи просіяне пшеничне борошно, обережно змішати в густу масу. Підготувати плоскі невеликі формочки (квадратні або круглі) і змастити їх жиром. Викласти у формочки тонким шаром яєчну масу і випікати в розігрітій до 250-280 ° з духовці протягом 10 хвилин. Готова яєчна маса повинна бути яскраво-жовтого кольору. Вийняти формочки з духовки на чисту серветку і викласти з них готову масу. Змастити кожен млинець джемом або варенням і акуратно згорнути в трубочку. Перед подачею кожну трубочку нарізати кружечками.