Сніжки

1 порція


взяти 1 л молока, вскип'ятити з 100 - 150 г цукру. коли буде кипіти, брати столовою ложкою попередньо збиті на холоді білки і кидати в кипляче молоко. білки відразу зваряться у вигляді снігових пластівців. зварені білки викласти на страву і залити гоголь-моголем, розбавленим молоком, в якому варилися білки, або посипати товченою корицею. подавати холодними.