Творожна маса шоколадна

1 порція


яєчні жовтки розтерти з цукром, додати какао або подрібнений шоколад, ванільний цукор, прокип'ялені гарячі вершки і, перешкоджаючи, нагріти на водяній бані до 15 - 80 ° с, потім охолодити. збити розм'якшену олію і поступово додавати в неї невеликими порціями отриману яєчну суміш і протертий сир, добре перемішуючи. подати на тарілці або в салатнику (можна зі збитими вершками).