Яблучний десерт

1 порція


Яблука однакової величини очистити від шкірки і відразу ж покласти в лимонну воду, щоб не потемніли. Діставши яблуко з лимонної води, вирізати у нього серединку і опустити в цукровий сироп. Коли всі яблука будуть підготовлені, варити їх на слабкому вогні до напівготовності. У вогнетривкий посуд покласти панувальні сухарі, залити їх ромом і зверху укласти напівсварені яблука. У отвір кожного яблука (він утворився, коли вирізали серединку) покласти фруктове повидло. Приготувати крем з міцної піни яєчних білків і цукру і за допомогою кондитерського мішечка з круглим наконечником прикрасити цим кремом яблука у вигляді спіралі, а зверху на кожному яблуку зробити маленький хвостик. Посуд з яблуками поставити в духовку і випікати їх до коричневого кольору.