Яблука фаршировані

1 порція


Очистити 12 великих яблук, видалити серцевину, посипати цукром, сбрызнуть соком лимона. Шкірку і серцевину, затоку водою, розварити, процедити. Виміряти і, якщо виявиться менше 3 стаканів, додати окропу. Всипать300 г цукру, вскип'ятити. Смолоть 50 г очищеного солодкого мигдалю і гірку мигдалину, змішати зі 100 г кориці і цукром (за смаком). Нафарширувати яблука, розмістити їх на глибокій сковороді, залити сиропом, дати поступово дійти на плиті. Готові яблука облити варенням. Подати вершки (або молоко).