Яблука, запечені під яблучним пюре

1 порція


Очистити 10 - 12 великих яблук, вийняти серцевину, розмістити стіймя на глибокій страві, змащеній олією і посипаній борошном. Шкірку і стрижні розварити в 2 склянках води, протерти, всипати склянку цукру, розмішати. Додати склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 яйцями. Покрити цим пюре яблука, сбрызнуть маслом, посипати цукром, дати поступово підрумянитися в духовці. Подати вершки (або молоко).