Желе з лимонів

1 порція


лимон очищають від шкірки, з якої зрізають білу м'якоть, і віджимають з нього сік. жовту частину шкіри (цедру) нарізають тонкою соломкою і кладуть у гарячий сироп одночасно з желатином. після цього сироп нагрівають до кипіння при безперервному завадженні і проціжують. у сироп вводять лимонний сік, розливають у порційні формочки і витримують при температурі 8 ° протягом 1 - 2 годин.