Желе лимонне з вином

1 порція


Жовтки розтерти з цукром до білого, додати цедру і лимонний сік, влити вино. Посуд з цією масою поставити в інший посуд, в якому кипить вода, і збивати, а коли загустіє, зняти з вогню, влити замочений в холодній воді і розведений в 1 ст. ложці гарячого чаю желатин. Вимішувати, поки не почне загустувати. Потім викласти в форму і винести на холод.